He estado trabajando en la definición de "alma de gordito". Es un concepto que conocemos muy bien aunque es complejo de explicar. Hay países donde lo tienen más claro, México es uno de ellos.
Básicamente se refiere a que, cuando ya tienes una comida que para la mayoría estaría BIEN, tú buscas qué otra cosita le puedes poner que la haga saber más rica.
Echarle algo encima: espolvorearle, untarle, salpicarle... vaya, hasta freírlo.
Creo que el concepto se puede entender mejor con ejemplos:
A) Tienes una una manzana, muy sano, muy natural... pero, ¿qué haces para que sepa más rico? Podrías partirla en cuadritos y ponerle un poco de almendras fileteadas encima, un poco de miel, quizá azúcar...
B) Tienes una sopa rica, ya tiene de todo, no necesita nada más.. ¿Qué puedes poner? Hmmm, quizá un poco de crema, queso fresco, chile, crotones, aguacate. O, ¿por qué no? le pones queso para gratinar y la metes al horno...
C) Tienes papas a la francesa, liberty fries, des frit... obviamente ya les pusiste catsup. Pero, por qué no echarle un poco de mayonesa también. Quizá mostaza. Quizá aderezo mil islas.
D) Sabritas amarillas viles, de esas que no puedes comer sólo una (Lays para mis lectores de fuera). Les echas valentina, salsa huichol, limón, sal, sazonador maggie. Y, hasta un poco de mayonesa también.
E) Te decidiste e hiciste los taquitos de surimi que propuse en este blog. Ya eran ricos y todo. Pero se te ocurrió freírlos JAJAJA (no diré nombres, pero sí, tienes alma de gordito, amigo que lo propuso ;) )
F) Un pastel de chocolate muy mono, pero ligeramente seco. AAAH, pues hay muchas formas: 1- te preparas un envinado como el de pastel de tres leches y lo empapas... o, 2- lo partes transversalmente por mitad y le pones mermelada en medio.... o, 3- lo embarras de crema chantilly... o, 4- lo retacas de nueces y almendras en trocidos... o, TODO LO ANTERIOR... Esto, he de admitir, lo hice yo una vez con un pastel que me regaló un amigo. :( Chale!
G) Mi último ejemplo... Hay aquellos que tienen alma de gorditos, pero sofisticados... Es decir, no le echan encima cuaquier mugre, sino que le agregan a su comida un toque de azafrán, unas hojitas de menta, orégano, etc, etc... A sus angulas les echan un poco de rayadura de jengibre, jajaja.
Aquí hago un listado de cosas que son "amigas de aquellos con alma de gorditos"...
Para lo salado: sal, pimienta, mayonesa, crema, queso, tocino en trocitos, aderezos, consomé en polvo para espolvorear, especias de todo tipo (albahaca, laurel, tomillo, etc, etc). Cheez Weez. TODO TIPO DE QUESOS. Casi cualquier queso que le pongas encima, sabrá rico. Y claro... un huevo estrellado cae bien sobre casi cualquier cosa, jajaja. El sabor de la yemita mojando la comida. Obviamente MANTEQUILLA!!
Para lo dulce: obviamente, su MAJESTAD "La lechera" (leche condensada), mermelada, nutella, cajeta, chantilly, azúcar, canela (yo no, qué asco, pero a muchos les gusta), pasas, granola, y todo tipo de nueces, almendras, macadamias, avellanas. Obviamente chocolate en polvo o líquido o chispas. MANTEQUILLA (margarina, si eres más fresa, en la acepción chilanga del término) Frutas, ya sea frescas o de lata (ojo: esto es más sano, así que no es tan, tan de gordito). OBVIAMENTE una bola de helado cae bien sobre cualquier postre, lo clásico es de vainilla, pero vamos, la imaginación es el límite, JAJAJA.
Y desde luego, el máximo aliado de los gorditos, sea dulce, salado o como sea: EL QUESO PHILADEPHIA!!! (cara babeante).
Pronto les daré mi receta de macarrones con queso versión "alma de gordito"...
YO LO ACEPTO... TENGO ALMA DE GORDITO... ¿Y TÚ?
Deja comments y cuéntame si tienes alma de gordito y qué ejemplos de ello puedes dar.
Básicamente se refiere a que, cuando ya tienes una comida que para la mayoría estaría BIEN, tú buscas qué otra cosita le puedes poner que la haga saber más rica.
Echarle algo encima: espolvorearle, untarle, salpicarle... vaya, hasta freírlo.
Creo que el concepto se puede entender mejor con ejemplos:
A) Tienes una una manzana, muy sano, muy natural... pero, ¿qué haces para que sepa más rico? Podrías partirla en cuadritos y ponerle un poco de almendras fileteadas encima, un poco de miel, quizá azúcar...
B) Tienes una sopa rica, ya tiene de todo, no necesita nada más.. ¿Qué puedes poner? Hmmm, quizá un poco de crema, queso fresco, chile, crotones, aguacate. O, ¿por qué no? le pones queso para gratinar y la metes al horno...
C) Tienes papas a la francesa, liberty fries, des frit... obviamente ya les pusiste catsup. Pero, por qué no echarle un poco de mayonesa también. Quizá mostaza. Quizá aderezo mil islas.
D) Sabritas amarillas viles, de esas que no puedes comer sólo una (Lays para mis lectores de fuera). Les echas valentina, salsa huichol, limón, sal, sazonador maggie. Y, hasta un poco de mayonesa también.
E) Te decidiste e hiciste los taquitos de surimi que propuse en este blog. Ya eran ricos y todo. Pero se te ocurrió freírlos JAJAJA (no diré nombres, pero sí, tienes alma de gordito, amigo que lo propuso ;) )
F) Un pastel de chocolate muy mono, pero ligeramente seco. AAAH, pues hay muchas formas: 1- te preparas un envinado como el de pastel de tres leches y lo empapas... o, 2- lo partes transversalmente por mitad y le pones mermelada en medio.... o, 3- lo embarras de crema chantilly... o, 4- lo retacas de nueces y almendras en trocidos... o, TODO LO ANTERIOR... Esto, he de admitir, lo hice yo una vez con un pastel que me regaló un amigo. :( Chale!
G) Mi último ejemplo... Hay aquellos que tienen alma de gorditos, pero sofisticados... Es decir, no le echan encima cuaquier mugre, sino que le agregan a su comida un toque de azafrán, unas hojitas de menta, orégano, etc, etc... A sus angulas les echan un poco de rayadura de jengibre, jajaja.
Aquí hago un listado de cosas que son "amigas de aquellos con alma de gorditos"...
Para lo salado: sal, pimienta, mayonesa, crema, queso, tocino en trocitos, aderezos, consomé en polvo para espolvorear, especias de todo tipo (albahaca, laurel, tomillo, etc, etc). Cheez Weez. TODO TIPO DE QUESOS. Casi cualquier queso que le pongas encima, sabrá rico. Y claro... un huevo estrellado cae bien sobre casi cualquier cosa, jajaja. El sabor de la yemita mojando la comida. Obviamente MANTEQUILLA!!
Para lo dulce: obviamente, su MAJESTAD "La lechera" (leche condensada), mermelada, nutella, cajeta, chantilly, azúcar, canela (yo no, qué asco, pero a muchos les gusta), pasas, granola, y todo tipo de nueces, almendras, macadamias, avellanas. Obviamente chocolate en polvo o líquido o chispas. MANTEQUILLA (margarina, si eres más fresa, en la acepción chilanga del término) Frutas, ya sea frescas o de lata (ojo: esto es más sano, así que no es tan, tan de gordito). OBVIAMENTE una bola de helado cae bien sobre cualquier postre, lo clásico es de vainilla, pero vamos, la imaginación es el límite, JAJAJA.
Y desde luego, el máximo aliado de los gorditos, sea dulce, salado o como sea: EL QUESO PHILADEPHIA!!! (cara babeante).
Pronto les daré mi receta de macarrones con queso versión "alma de gordito"...
YO LO ACEPTO... TENGO ALMA DE GORDITO... ¿Y TÚ?
Deja comments y cuéntame si tienes alma de gordito y qué ejemplos de ello puedes dar.