Sunday, September 28, 2008

MACARONI & CHEESE

= RECETAS DE COCINA =

¡Queridos visitantes! Hace un rato que no les comparto ninguno de mis secretos de cocina, así que hoy decidí arreglar eso con una de las recetas más deliciosísimas que conozco, que además he ido perfeccionando a lo largo de los años. Además, como siempre, es bastante sencilla: MACARONI & CHEESE DE KRAFT.

Si compran Macaroni & Chesse, en la misma caja vienen las instrucciones, sin embargo hay una gran cantidad de cosas que podemos hacer para realzar el sabor y volverlos una sinfonía de sabor para el paladar. Sigan mis instrucciones y me lo agradecerán...

INGREDIENTES:
- 1 Caja de Macaroni & Cheese de Kraft (es la buena, no compren otra y tamaño FAMILIAR)
- Una barrita de Mantequilla
- Leche
- Un frasco de Cheez whiz con jalapeño (le da un toque picante muuuy suave pero rico)
- Un cubito de consomé de pollo

Estos son los pasos a seguir:
1) Pongan a cocer la pasta en agua hirviendo con una cucharadita de sal unos 7-9 minutos (es cosa de feeling). La cuidan para que no se cueza de más. De hecho, es preferible que la retiren del fuego un poco antes de que esté cocida. Vacíen el agua hirviendo y dejen reposar la pasta en agua fría para detener la cocción.

NOTA IMPORTANTE: Uno de los consejos más sabios que aprendí en la vida y que podré compartirles es que la cantidad de queso en polvo que viene en la cajita DE NINGÚN MODO ES SUFICIENTE para dar buen sabor a TODA la pasta que viene. Por lo que si usan toda la pasta, necesariamente quedará insípido. Por eso es que vamos a desechar aproximadamente un 30% de la pasta.

2) En una sartén a fuego bajo pongan como media barrita o un poco más de mantequilla (igual puede ser margarina si son conscientes de su salud y están dispuestos a sacrificar un poquitín de sabor). En cuanto comience a derretirse, pongan poquito más de medio cubito de caldo de pollo (o media cucharadita). Hagan que se disuelva completamente en la mantequilla.

3) En una taza u otro recipiente pongan tres cucharadas súper soperas y súper copeteadas de Cheez Whiz (es más o menos como medio frasco). Métanlo al microhondas por unos segundos hasta que esté completamente derretido y sea líquido.

4) Agreguen el Chees Whiz líquido a la sartén con la mantequilla e incorporen todo.

5) Echen a la sartén medio sobrecito de queso en polvo (el que viene en la cajita) y la otra mitad guárdenla por ahora. Revuelvan hasta que se disuelva el polvo. Para ayudar a que esto ocurra vayan incorporando un poquito de leche. más o menos media taza pero pónganla poco a poco. Revuelvan por un rato a fuego muy bajo.

MIENTRAS...

6)En una sartén (otra), de preferencia muy grande echen aceite de oliva (poco, no demasiado)Echan los macarrones casi cocidos. Y los ponen a que de doren a fuego medio. OJO: hay que cuidarlos mucho y moverlos constantemente. La idea es que -a diferencia de lo que propone la receta de la cajita- qie no queden blandos sino un poco crujientes. Este proceso puede demorar un rato. Saben que ya está cuando el tono de la pasta es ligeramente dorado y la textura de los macarrones es más crunchy.

7) Cuando ya estén dorados, échen encima la mitad del sobre de queso que habíamos reservado. Échenlo así a la brava encima de la pasta y mezclen bien. La pasta se va a ir pintando de un tono naranja muy lindo. En este mismo punto pueden echar un poco de sal y pimienta blanca.

8) Cuando ya hayan mezclado bien el queso en polvo, echan a la sartén con macarrones el contenido de nuestra primera sartén (el queso derretido y eso). Lo mezclan muy bien y lo prueban. Si le falta sal, éste es el momento. Y LISTO!!!! Yo generalmente los como aquí, pero hay otro paso que también es muy recomendable.

EL SIGUIENTE PASO ES OPCIONAL PARA AQUELLOS QUE TENGAN ALMA DE GORDITO:

9)Pongan los macarrones con queso en un refractario para hornear, cúbranlo de queso manchego rayado y pónganlo al horno por un ratito. Esto hará que tenga -obviamente- más queso y que sea aún más crujiente la pasta.

Háganlos y me dicen si les gustó!!!!

Tuesday, September 23, 2008

MARUJA: ¿CÓMO NOS ENTENDEMOS?

= RECOMENDACIONES: VIDEOS =

Mi amigo Jorge Micher me pasó este video y me reí como loco. Está muy bueno. Se los comparto esperando que lo disfruten tanto como yo.


www.Tu.tv

El que hizo este maravilloso hallazgo fue Tomás Luna, así que le doy su crédito.

Díganme si les gustó.

Friday, September 19, 2008

SATÁNICO PANDEMONIUM (LA SEXORCISTA)


= RECOMENDACIONES: PELÍCULAS =

En el canal "De película" me topé hace tiempo con una ABSOLUTA JOYA DEL CINE MEXICANO!! Medio underground y bastante desconocida. Yo nunca había oído sobre esta maravilla titulada "SATÁNICO PANDEMONINUM" también conocida como LA SEXORCISTA. ¬¬

Les cuento un poco... Se trata de una película de 1975 dirigida por Gilberto Marínez Solares, protagonizada por Enrique Rocha y Cecilia Pezet, cuya carrera parece haber sido sepultada tras este filme.

La película cuenta la historia de la hermana María (Pezet) quien, aparentemente siguiendo órdenes del diablo (Rocha) o poseída por él, asesina violentamente a otras de las hermanas.
La película plantea una serie de saltos entre realidades. Presenta además imágenes muy impresionantes, especialmente tomando en cuenta el contexto y la época en que fue hecha. Puede verse una serie de escenas abiertamente lésbicas, desnudos integrales y una escena de una orgía. Hay también una escena donde la hermana María se mete en la cama de un adolescente y lo toca lascivamente, sólo para darse cuenta poco después de que es a la abuela de éste a quien está tocando realmente por lo que la acuchilla sin piedad e incendia su casita.

Pueden estar al pendiente de los canales de cine mexicano en cable u otro sistema de tv de paga, la pasan con relativa frecuencia. Es una película que desde luego tiene muchas deficiencias técnicas y limitaciones de muchos tipos, muy en el estilo de las películas nacionales de esa década (y otras tantas). Pero lo maravilloso de ella es lo arriesgado de su propuesta. Es muy desafiante y muestra imágenes y escenas que incluso hoy, más de treinta años después, serían escandalosas.
Es un ejemplo de cine sin miedo y con propuesta. Además la historia es sumamente inteligente. UNA JOYA. He buscado sin suerte un poco acerca de "Satánico Pandemonium" en internet para ver cómo fue recibida por el público y la censura de su tiempo. Seguiré buscando.

Los dejo con una escena de la película; no tan agresiva como las antes descritas, pero definitivamente muy inquietante. Véanla con atención y díganme qué opinan de "la sexorcista".



Pueden encontrar otro video de SP en esta dirección: http://www.youtube.com/watch?v=2MEmZYcJP6c

Wednesday, September 17, 2008

¿CUÁLES SON TUS RAREZAS?

= RELATOS PERSONALES =

Amigos y fieles lectores de éste, su blog de confianza; antes que nada, una disculpa por no escribir en varios días. Ocurre que estuve fuera de la ciudad y eso siempre dificulta mucho todo.

Ahora bien, he estado pensando que todos tenemos ciertas manías, hábitos, historias o anécdotas que pueden ser consideradas "raras". Yo en lo particular tengo MUCHAS. Y ya que este blog ha servido para compartir mucho de mí, hoy les comparto con todo gusto algunos datos raros de mi persona. POR FAVOR, ESCRIBAN COMENTARIOS EXPONIENDO SUS RAREZAS... HAGAMOS UN BANCO DE RAREZAS.

Aquí las mías...

1) Nací el último día del año (31 de Diciembre). Afortunadamente nací a las 12 del día por lo que hubo tiempo de que me bañaran y me vistieran para así llegar muy guapo a recibir el año nuevo. NOTA: incluso en la actualidad arrastro dos traumas: que mis pasteles de cumpleaños en muchas ocasiones tenían escrito "FELIZ AÑO NUEVO", así como gorritos, globos, etc. Y por otro lado, debido a que eran sólo 6 días entre navidad y mi cumpleaños, era común que me "paquetearan" mis regalos, dándome uno que contaba por las dos fechas. Esto, cabe aclarar, nunca mis papás, sino otros parientes y/o amigos.

2) Escribo por el lápiz entre los dedos índice y medio, a diferencia
de lo más común que es entre el pulgar y el índice. Esto me causó regaños muy constante durante mi niñez. Mis maestros intentaron corregirme muchas veces... sin éxito.

3) Nunca bebo alcohol. Siempre ha sido así. Sólo bebo en raras ocasiones vino de mesa para acompañar comida, pero en general no me gusta.

4) No como nada de chile (ají picante, para mis lectores extranjeros). No como nada picante, nunca jamás... Lo más desafiante que hago es comer pulparindos (como ha sido mencionado en este blog), pero incluso con ellos me enchilo durísimo. Cuando era niño siempre pedía todo con "salsa suave" (un concepto desconocido en la Ciudad de México, dicho sea de paso). Simplemente no aprendí a tiempo y ahora ya me cuesta
mucho. Y me pesa mucho porque siento que me pierdo de grandes cosas (sin albur).

5) Jamás en mi vida he fumado un cigarro (cigarrillo). He dado un par de probadas, pero definitivamente no más de 3 fumadas en toda mi vida.

6) Tengo atrofiado mi sentido de la orientación. O algo así. Es dificilísimo para mí ubicarme. Incluso en mi propia colonia. Si me arrojaran y abandonaran en mi colonia, sin opción de celular ni taxis informados, seguro daría muchas vueltas antes de encontrar el camino de regreso. Me tomó dos semanas memorizar la ruta de mi casa a mi universidad.

7) Soy oficialmente inútil a la patria. Tengo pie plano y eso evitó
que hiciera servicio militar y que en lo subsecuente quedara declarado que mi país no cuenta conmigo, al menos no para fines militares. YEEII.

8) No sé escupir. Y a veces de verdad querría saber.

9) No sé hacer bombas de chicle. No importa cuánto lo intente.

10) Puedo abrir la boca con gran amplitud. Como referencia, me cabe el puño completo, tanto en posición horizontal como vertical.

12) Desde los 13 años, siempre llevo conmigo un spray de Afrin (oximetazolina) ya que desde niño padezco alergias muy severas principalmente a los ácaros, lo que ocasiona que tenga problemas para respirar. Sé decir la sustancia activa en 5 idiomas para emergecnias cuando viajo y lo uso al menos dos o tres veces por día. Si por alguna razón no lo tengo conmigo, puede ser una gran tragedia. Por esta razón me han operado en dos ocasiones (una de las cuales me dejó mi característica cicatriz en el centro de mi nariz), y aunque ha habido mejoría, no ha sido total.

13) Soy vouyerista. He empleado un porcentaje significativo de mi
tiempo libre en espiar las actividades de mis vecinos en turno, algunas de las cuales me han dejado boquiabierto.

14) Soy fanático de la comida enlatada, de cajita, instantánea, etc. Léase: Campbell's, Maruchan, jamón del diablo Herdez, calamares en su tinta, mejillones, etc...

15) Tengo memoria de pez tropical. Soy disperso y distraído. Esto hace que con frecuencia olvide lo que estaba diciendo y me hace muy difícil
leer cualquier cosa. Por lo disperso de mi mente debo leer cada página de un libro como dos o tres veces para realmente quedarme en la lectura sin perderme.

16) Cuando hablo por teléfono no puedo parar de caminar. Me voy al pasillo y doy muchísimas vueltas, no me puedo quedar quieto.

17) Dibujo y lo hago bastante bien. A la fecha elaboro muchos de los
storyboards con los que trabajo en las películas. Cuando tenía 11 años gané el primer lugar del concurso de dibujo de Caballeros del Zodiaco en CARITELE (el programa infantil del momento). :) Me dieron muchísimos juguetes. Gané con un dibujo del viejo maestro de Shiryu. Gané al menos otros cinco premios de dibujo, todos antes de los 8 años.

BUENO... Lo más probable es que se me estén escapando algunas, pero ya las incluiré... SI TÚ CONOCES ALGÚN DETALLE RARO DE MÍ. POR FAVOR, ESCRÍBELO.

¿CUÁLES SON TUS RAREZAS? COMPÁRTELAS!!!

Thursday, September 11, 2008

PREMIO A MEJOR CORTO EN SHORT SHORTS FEST

= RELATOS: FESTIVALES =

Amigos!!! Espero ampliar pronto esta entrada con fotos y detalles, pero por ahora básicamente escribo para contarles!!
¿Recuerdan que nuestro corto "Edén" estaba en competencia en el Short Shorts Film Festival Mexico?
Bueno, nomás pa´avisarles que ganamos el PREMIO A MEJOR CORTOMETRAJE!!!! YEEEEIIII =)
Escribo en este momento aunque es tarde y ando cansadón porque realmente deseo compartiles la enorme alegría que siento en este momento.
Hoy es uno de esos días en que de verdad me siento muy, muy bien. No he parado de sonreír.
Estoy MUY feliz, no sólo por el premio, sino por muchos otros pequeños detalles también: los amigos con los que estuve a los que adoro... todas las felicitaciones y los apapachos, muestras de cariño y solidaridad... Por la sensacional presentación que ofreció Ely Guerra al final de la ceremonia de premiación y un detalle que me sorprendió muy gratamente: cuando fuimos una amiga y yo a saludarla a su camerino, Ely me vio y me saludó muy efusivamente, me preguntó cómo iba con mi película, cosa que me extrañó (yo no pensé que ella me conociera), y resulta que se acordaba perfecto de mí y de Aurora Boreal. Ella estuvo en una conferencia de prensa que di durante el Festival de Cine de Guadalajara y me dijo que recordaba perfecto todo lo que dije y mencionó detalles de la trama que me sorprendieron mucho, hasta me dijo que le había gustado mi manera de hablar en público. Se portó lindísima y me dio mucho gusto saber que alguien a quien admiro tanto me ubicara tan bien. Por cierto, merece la pena decir que además de que tiene una voz sensacional, ES PRECIOSA, es una muñequita realmente hermosa y muy guapa...

Después fuimos varios amigos a cenar y ahí nos encontramos a otros amigos y la plática -imitando acento español todo el tiempo-estuvo muuuy buena y se prolongó por un buen rato.

Ya estoy en mi casa y listo para dormir, pero FELIZ. Hoy es un día de esos... FELIZ!
Feliz por muchas cosas... Por los amigos que vi. Por mi familia que pronto veré...
Por esas más de tres mil noches abrazadito. Por esas historias que debo contar.

Por los sueños ya cumplidos. POR LOS QUE VIENEN...

HOY ME NACE DECIR ESTO: DE CORAZÓN, GRACIAS POR TOMARSE EL TIEMPO Y LEER MI BLOG... LOS QUIERO MUCHO... Y SIGO SONRIENDO.
BUENAS NOCHES =)

Sunday, September 07, 2008

KYLIE... IS THAT YOU?

= RECOMENDACIONES: VIDEOS =

Para que puedan apreciar esta entrada, voy a necesitar que vean dos videos y los comparen. Si es posible, coordinarlos para que avancen a la par.

El primero es el video-clip de la canción "I believe in you" de Kylie Minogue. El segundo tienen que verlo con sus propios ojos...

Hacer esto garantiza una aventura sorprendente y DIVERTIDISIMA. Yo no he parado de reír.



Un amigo me recomendó que titulara esta entrada "POR ESO LAS MATAN!!!".
Y es cierto que se trata de una ABRUMADORA muestra de jotería. Sin embargo, no puedo dejar de pensar que jotear a estos niveles no es fácil ni barato...
Y estoy seguro que fue el kylie-gay-fan más feliz del universo cuando se vio. :)
Y seguro fue la envidia de todas sus amiguitas.

No hay mucho que decir... se trata de un video protagonizado por Alejandro R.Escobar cuya realización, según leí, permanece siendo un misterio. Es un video prácticamente idéntico en todo al original (con una evidente diferencia). Coordina los cortes de las tomas, el armado y la coreografía de manera muy cercana.
Al final del video, él afirma que se trata de una suerte de tributo... Pero yo más bien creo que son simplemente ganas de jotear intensamente, JAJAJA.

Quiero hacer notar dos cosas:

1) El momento casi al final donde el chavo súbitamente se transforma en Kylie. WOW WOW WOOOOWWWWW

2) El adjetivo que utiliza al final para referirse a Kylie me parece fascinante. Pudo haber dicho: hermosa, talentosa, guapa, divina, preciosa, MONA... pero PODEROSA? jajajjaa... Es que este chavito es adorable!!!!

Bueno, ¿qué piensan?

y lo más importante...

SI PUDIERAS SUSTITUIR A UNA DIVA DEL POP EN UN VIDEO... CUÁL SERÍA?
(apartado Frozen!!)

Friday, September 05, 2008

HOLANDA

= CURIOSIDADES =

Seguro muchos de ustedes ya saben esto. Pero para los que no, les cuento que la marca de Helados que en México conocemos como "HOLANDA" cambia de nombre de acuerdo al país; en ocasiones por cuestiones de derechos y asuntos legales y en otras, por simples criterios comerciales.

En general, el logotipo es idéntico y los productos son en su mayoría los mismos, sólo cambia el nombre.
Aquí, un listado de cómo se llaman los helados Holanda en otros países.

Checa la lista y pon en un comment cuál es el que más te gusta... A mí, Tío Rico JAJAJA...
Y si eres visitante de otro país, confirma que el dato es correcto!

* ALGIDA - Grecia, Hungría, Italia, Polonia, Turquía, República Checa, Eslovaquia
* BRESLER - Chile
* ESKIMO - Austria
* FRIGO - España, Serbia
* FRISKO - Dinamarca
* GB GLACE - Suecia, Finlandia
* HELADOS LA FUENTE - Colombia
* GLIDAT STRAUSS - Israel
* GOOD HUMOR - USA
* HB - Irlanda
* KIBON - Brasil, Argentina, Uruguay
* LANGESE - Alemania
* LUSSO - Suiza
* MIKO - Francia
* KWALITY WALLS - India
* HERTOG OLA - Holanda (algunos productos)
* OLA - Bélgica, Holanda, Suráfrica
* OLÁ - Portugal
* PINGÜINO - Ecuador
* SELETA - Filipinas
* STREETS - Australia, Nueva Zelanda
* TÍO RICO - Venezuela
* WALL'S - Reino Unido, Indonesia, Pakistán y más lugares de Asia
* WALL'S HB - Reino Unido (Irlanda del Norte): Walls (UK) y HB (Irlanda)

Tuesday, September 02, 2008

EDEN EN EL SHORT SHORTS FILM FESTIVAL

= ANUNCIOS =

Queridos amigos. Les comparto que mi cortometraje "Edén", uno de mis hijitos consentidos, está en Selección Oficial en el Short Shorts Film Festival México que arranca esta semana.

Si no lo han visto o si desean verlo de nuevo, hay cuatro proyecciones para su comodidad en cuatro sedes distintas:

* Jueves 4 de Septiembre, Cinemex WTC, 18:45 hrs,
* Sábado 6 de Septiembre, Cinemex Plaza Insurgentes, 12:00 hrs.
* Sábado 6 de Septiembre, Cinemex Altavista, 16:00 hrs.
* Martes 9 de Septiembre, Cineteca Nacional 16:00 hrs.

Como referencia, forma parte del programa número 1.
Me parece que al final de las cuatro proyecciones está contemplada una sesión de preguntas y respuestas con el público, así que si les late y tienen tiempo, ahí nos veremos!

Abrazos, besos y apapachos...

Monday, September 01, 2008

DEVENDRA BANHART "CARMENSITA"

= RECOMENDACIONES: MÚSICA =

Hace un buen rato que no recomiendo canciones. Me topé con esta rola que me parece muuuy chida y el video es muy divertido. Él es un músico y cantautor texano que vivió mucho tiempo en Venezuela. Actualmente radica en L.A. Su música ha sido comúnmente clasificada como una mezcla Indie-rock-folk, a la que también han llamado "naturalismo" (muy hippie la cosa, pues). Algunos incluso lo han comparado con el mismísimo Manu Chao... hmmm, pues habrá que ver.

No pierdan de vista a Natalie Portman en el video, quien, hasta donde me quedé, es novia del chavo éste.

Bueno, díganme si les latió.

No dejen de visitar el blog de. "La danza de las salamandras", siempre con novedades y primicias.