MENÚ NAVIDEÑO MEXICANO

Mis finísimos lectores:

Para la cena de Navidad de mi familia cada año, como tradición, preparamos los mismos platillos. Pero hace un par de días me puse a pensar y una duda llegó a mi mente: ¿cuál es la tradición navideña en cuanto a cena en la casa de los demás?
Porque yo, como nayarita, podría asumir que lo que se cena en mi casa es lo común por estos lares, pero no necesariamente. Aunque claro, de algún modo, la situación geográfica y costumbres de cada ciudad influyen.
Concretamente quisiera enfocarme en México, pero agradeceré que alguien de otro lugar me comparta lo que se come en su país y más concretamente, en su casa.

ESTO ES LO QUE CENAMOS EN MI CASA:

Pavo relleno: por lo general, comemos pavo natural, no ahumado. Se acompaña con relleno de carne molida (de cerdo y res), con nueces y frutos secos. Ésta, yo pensaría, es la comida más clásica de Navidad ya que conozco personas de diferentes lugares que lo comen. En algunos casos, por economía o por gusto, se sustituye el pavo con pollos, que son preparados de modo similar.

Qué mamona la foto que escogí, jajaja.

Bacalao.
Éste lo preparaba mi abuelo Sergio y ahora que él no está, soy yo el responsable de perpetuar la tradición. Es bastante complicado ya que se debe comenzar a preparar con días de anticipación. No he probado uno como éste en ningún otro lugar: es como una pastita seca de bacalao puro. En el DF, por ejemplo, me he topado con una versión tradicional que es mucho más como un caldo, lleva papas y otras cosas. Suelen llamarlo "bacalao a la vizcaína". Y también en el DF es común encontrarse con las tortas de bacalao preparado de esta forma en pan telera. Eso sí no se me antoja nada. Aquí una foto del que no es como el nuestro (ya tomaré foto cuando prepare el mío):

Espagueti.
Es más como un acompañamiento, por lo que es bastante sencillo, nada enloquecedor. Suele ser con salsa blanca cremosa y quizá jamón.

Ensalada de camarones.
Muy rica, aunque sencilla: camarones con mayonesa.

Pastel: A veces de chocolate, a veces de piña. Esto es bastante más variable.


ESTO ES LO QUE ME COMENTAN QUE SE COME EN OTROS LUGARES:

Romeritos con mole.
Entiendo que éste es un platillo especialmente consumido en el DF. Yo nunca los he comido, pero me cuentan que son muy ricos.


Lomo de cerdo.
Tamales.

Pozole.

Pierna de jamón.

Buñuelos.

Fruitcakes.
Ya saben lo que dicen: en el mundo hay sólo 200 fruitcakes y llevan décadas dando vueltas y vueltas cuando una persona se las da a otro en “roperazos”.

Me parece que, en Navidad, cada mesa es un mundo y me encantaría conocer un poco más de lo que cenan ustedes.

Lo importante, más que los platillos en sí, es compartirlos con personas que queremos. Y, por supuesto, prepararlos con cariño.

Por favor, compartan con los demás lectores sus menús.

Abrazos y besos.